Motivtorten

Mein Patenkind hatte gestern Konfirmation und ganz genaue Vorstellungen, wie ihre Torte auszusehen hatte – sowohl innen wie außen: Eine Etage Milchmädchentorte und eine Etage Vanillekuchen mit Erdbeer-Füllung. Eingedeckt bitte nur mit Marzipan (Fondant bleibt ihr immer in der festen Spange kleben) in braun und natur. Dazu betende Hände und Kreuze. Oooookay – das waren ganz exakte Vorgaben. Also habe ich mich am Donnerstag und Freitag in die Küche geschwungen …

Ich darf ja immer für einen lieben ehemaligen Schulkameraden und seine Familie Torten machen. Und gerade Kindertorten mag ich soooo gern. Diesmal hatte ich nur wenige Vorgaben: Milchmädchentorte und eine Filly-Torte! Okay, das sollte machbar sein. Das Rezept von der Milchmädchentorte findet Ihr bereits hier: klick. Nur dass ich dieses Mal keine Karamellsahne gemacht habe, sondern Sahne mit dem Rest Milchmädchen (ich habe das Rezept mit 1,5 Dosen Milchmädchen gemacht) …

Hier jetzt die Auflösung, wofür die erste meiner beiden großen Sachertorten war… Liebe Freunde bzw. deren Tochter feiern am Wochenende Kommunion. Und da ich morgen keine Zeit haben werde, habe ich mich für eine Sachertorte entschieden. Die wird ja eigentlich mit jedem Tag, den sie ruhen darf, besser. Auf Wunsch der Kommunionkind-Mama allerdings sollte die ganze Deko etc. aus Marzpian sein. Essen tue ich das ja sehr gern – aber …

Irgendwie war es ja in diesem Jahr noch etwas rar mit Motivtorten. Aber – versprochen! – das ändert sich im April. Heute durfte ich für eine Freundin ran, die zur Neueröffnung einer Kinderarztpraxis eine Torte brauchte. Gewünscht war Vanillekuchen mit Kirschbuttercreme, Ganache und Fondant. Aufgrund einer Nussallergie musste es jedoch hochprozentige Schokolade sein (81 %), was mich doch vor Probleme stellte. Für den Vanillekuchen (Wunderrezept) braucht Ihr: 4 Eier 250 …