Halloween Brownies, die gar nicht gruselig sind

Bevor ich meinen Sohn bekommen hatte und er so im Kindergarten-/Grundschulalter war, hatte ich mit Halloween eigentlich gar nichts am Hut. Das hat sich dann etwas geändert, allerdings reicht mir ein Rezept pro Jahr diesbezüglich aus. Die Halloween Brownies könnt Ihr mit anderer Deko natürlich auch außerhalb von Halloween backen – die schmecken das ganze Jahr über. Via Instagram haben wir uns mal wieder zu einer Blogparade zusammengefunden – dieses Mal mit dem Thema Halloween. Alle Beiträge findet Ihr bei Instagram unter #foodbloghalloween oder auch weiter unten in diesem Beitrag als Links zu den Blogs.

Die „Streusel-Augen“ habe ich schon sehr lange ungenutzt in meiner Streuselbox gehabt und wollte sie unbedingt ausprobieren. Und Brownies gehen hier auch immer – also war die Grundidee sehr schnell geboren. Mandelstifte hatte ich auch noch im Vorrat. Yeah. Ich mag es, wenn in den schön weichen und an den Zähnen klebenden Brownies auch noch ein gewisser Biss mit drin ist.

Hier nun das Rezept für meine Halloween Brownies:

Halloween Brownies

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Anzahl: 16 Stücke Zubereitungszeit: 25 Minuten Backzeit: 20 - 25 Minuten 20 - 25 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Für die Brownies:

• 125 g Butter
• 200 g Zartbitterschokolade
• 40 g Backkakao
• 2 EL Rapsöl
• 50 g Dinkelmehl Typ 630
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 2 Eier
• 150 g Zucker
• 75 g Mandelstifte

Für die Dekoration:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Rapsöl
• Zuckeraugen
• kleine Zuckerperlen nach Wahl

Zubereitung

• Eine eckige Backform mit einer Seitenlänge von 23 cm am Boden mit Backpapier auslegen und am Rand einfetten. Am einfachsten geht eine Form mit Hebeboden, da sich so die Brownies sehr leicht herausheben lassen.
• Den Backofen auf 175 Grad UMLUFT vorheizen.
• Die Butter schmelzen,
• die Schokolade in kleine Stücke brechen oder grob hacken,
• zur Butter geben und darin schmelzen lassen.
• Den Kakao und das Öl dazu geben und gründlich vermischen.
• Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer weiteren Schüssel vermischen.
• Die Eier mit dem Zucker ca. 5 bis 10 Minuten aufschlagen, bis die Masse richtig hell und schaumig geworden ist.
• Die Butter-Schokoladen-Mischung dazu geben und verrühren.
• Zuletzt die Mehlmischung und die Mandelstifte mit einem Löffel oder Spatel vorsichtig unterheben. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Brownies zäh.
• Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und
• auf der mittleren Schiene da. 20 bis 25 Minuten backen - je nachdem, wie chewy / klebrig Ihr Eure Brownies mögt. Meine waren für 22 Minuten im Ofen.
• Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen.
• Auf einen Teller geben,
• die Schokolade hacken und mit dem Öl über einem Wasserbad (oder in ganz kurzen Intervallen unter häufigem Umrühren in der Mikrowelle) schmelzen.
• Über den Brownie geben, verteilen und etwas anziehen lassen.
• Dann mit Zuckeraugen und Zuckerperlen verzieren wie Ihr es gerne haben möchtet.
• Den Guss komplett trocknen lassen und
• vor dem Servieren in nicht zu große Stücke schneiden, da die Brownies sehr mächtig sind.

Wenn Ihr zu Halloween keine Brownies machen möchtet, wie wäre es mit niedlich-gruseligen Cupcakes? Hier geht es als kleine Inspiration zu meinem Rezept aus dem vorletzten Jahr.

Auch zu Weihnachten oder Geburtstagen kann man die Brownies super vorbereiten und einfach andere Streusel dafür nehmen. Der Markt bietet da ja online und auch in Supermärkten und bei Discountern eine riesige Auswahl – da sollte jeder etwas nach seinem Geschmack finden.

Hier nun wie versprochen die restlichen 11 Teilnehmer an der Halloween Blogparade. Schaut gerne bei den Ladies vorbei und lasst ihnen einen netten Kommentar da – sie freuen sich!

• Kürbis-Gugelhupf von Loui Bakery
• Kürbis-Preiselbeer-Halloween-Torte von Ninas Backstübchen
• Halloween Handpies mit Pflaumenfüllung von whatinaloves
• Fledermaus Cakesicles von Backen mit Minis
• Pumpkin-Lettercake von Katrininthekitchen
• Halloween Schoko Donuts von Küchentraum & Purzelbaum
• Halloween-Torte im Cartoon-Stil: Haselnuss-Mandel mit Baileys von culirena
• Halloween Kürbis Donuts von Feiertaeglich
• Grumpy Donuts von Lindenthalerin
• Monstercookies von Kleid & Kuchen 
• Halloween Hand pies von Küchenstübchen

Zum Abschluss noch ein Bild vom Inneren der Halloween Brownies, damit Ihr seht, wie schön weich die noch sind.

In diesem Sinne: „Cake it easy“, Eure