Saisonal

Wenn Ihr mir auf Instagram folgt, seht Ihr, dass ich dort regelmäßig die Boxen von „Meine Backbox“ auspacke. In der aktuellen Herbstbox war ein Rezept enthalten, dass mich sofort angesprochen hat: Marzipan-Kürbiskuchen. Ein paar der Zutaten dafür waren sogar in der Box. Also stand ganz schnell fest, dass ich diesen Kuchen ausprobieren MUSS. Das Rezept ist für einen Kuchen mit 20 cm Durchmesser, was mir sehr gelegen kam. Denn ich …

In diesem Jahr ist bei uns zu Weihnachten vieles anders als in den letzten Jahren. Eine Konstante ist allerdings geblieben: Der Adventskalender von Meine Backbox! In diesem Jahr hat er ein ganz neues Äußeres bekommen. Die einzelnen Boxen befanden sich in einem Korb, den man auch nach der Adventszeit wunderbar weiter verwenden kann. Mir kommt er gerade wie gerufen. Vielleicht haben einige es hier nicht mitbekommen, aber wir werden gleich …

Das Rezept für die Milchmädchen-Kokosmakronen mit nur drei Zutaten geistert schon länger immer mal wieder durch meine Gedanken. Und da es flott geht und wenig Arbeit macht, habe ich es in diesem Jahr einfach einmal ausprobiert. Was soll ich sagen? Die Kokosmakronen sind wirklich sehr lecker und überhaupt nicht trocken – auch nicht ein paar Tage nach dem Backen. Länger haben sie bei uns jedoch nicht gehalten. Die kann man …

Ich finde diese Spekulatius-Plätzchen in Häuserform einfach nur wunderschön. Okay, sie schmecken auch noch sehr lecker nach Weihnachten und halten sich in einem verschlossenen Glas oder einer Dose länger frisch ohne auszutrocknen. Natürlich könnt Ihr für diese Plätzchen auch jeden anderen Ausstecher mit oder ohne Prägung verwenden. Ich bin beim Online-Shopping nur über diese Häuser gestolpert und war sofort schockverliebt. Ich hätte nicht gedacht, dass das Muster nach dem Backen …

Auch in der Adventszeit muss es manchmal einfach nur schnell gehen. So wie bei mir gerade. Wer es bei Instagram noch nicht mitbekommen hat: Wir werden voraussichtlich im Januar in ein Haus umziehen mit allem, was dazu gehört. Vor allem mit einer komplett neu geplanten Einbauküche. Und natürlich muss im Haus so einiges gemacht werden. Wenn Ihr das lest, wird die komplette Elektrik im Haus auf den neuesten Stand gebracht… …

Ich habe eine in den letzten Jahren immer wiederkehrende Liebe: Den XMAS Boom Adventskalender mit vielen tollen Bloggerkolleginnen und -kollegen. Wenn es irgendwie geht, versuche ich, da mit von der Partie zu sein. In diesem Jahr ist es bei mir zeitlich alles etwas sehr knapp. Aber ich habe es geschafft, einen Beitrag für dieses Event zu entwickeln: Meinen Zimt-Cheesecake. Die Idee dazu kam mir bei meinem erst kürzlich geteilten Rezept …

Herzlich Willkommen zur diesjährigen Weihnachtsbäckerei hier auf meinem Blog. Mit diesem Rezept für Quarkstollenkonfekt mit Cranberrys möchte ich diese im Jahr 2025 eröffnen! Und dieses Rezept kommt extra etwas früher. Denn zeitgleich möchte ich Euch ein tolles Buch vorstellen: „Adventszauber und Lichterglanz – 24 himmlische Rezepte und Lesemomente bis Weihnachten“. Quasi ist das Buch ein backbarer Adventskalender. An dieser Stelle DANKE an den Thorbecke-Verlag für die kostenlose Überlassung des Buches. …

Es ist der 1. Samstag im April. Ihr wisst, was das bedeutet? Genau, es ist wieder Zeit für #neuekuchenklassiker zusammen mit Sarah auf Instagram. Das Motto für April ist „Karottenkuchen“. Dafür gibt es schon einige Rezepte auf meinem Blog in der Oster-Rubrik. Also habe ich mich dazu entschieden, aus einem Karottenkuchen Karottencookies zu machen. Und die sind außerdem zuckerfrei (aus Gründen, auf die ich gerade nicht eingehen möchte). Wobei Ihr …

So langsam wird es draußen eindeutig Frühling. Zeit für Osterrezepte. Wie wäre es mit diesem Prachtexemplar von Eierlikörhase? Eigentlich ist es ein Eierlikörkuchen in Hasenform. Die Form findet Ihr online, vor Ort bei uns habe ich sie nur in kleiner zusammen mit einem Ei bei Woolworth gefunden. Natürlich könnt Ihr auch jede andere Backform dafür nutzen – das sieht nur nicht so putzig aus. Leider war ich etwas zu ungeduldig …

Karneval ist ja hier im Rheinland ein ganz großes Thema. Und gerade stehen wir kurz vor dem Höhepunkt, dem Rosenmontag. Zu Karneval gehören unbedingt Berliner dazu. Je nach dem, wo in Deutschland Ihr beheimatet seid, heißen diese auch Kreppel, Pfannkuchen, Krapfen, Kräppel usw. Ein Rezept für in Fett gebackene Berliner gibt es schon auf meinem Blog. Also habe ich die Berliner abgeändert und fettärmer im Ofen gebacken. Voilá, hier sind …