Basisrezepte

Es ist bald Muttertag. Leider ist es der dritte, den ich nicht mit meiner Mama verbringen kann. Aber für diese tolle Blogparade habe ich – in Erinnerung an meine Mama – eines ihrer Rezepte herausgesucht, etwas abgewandelt und in einer Herzform gebacken. Das Rezept ist eigentlich sogar von meiner Oma, aber meine Mutter hat das als Basisrezept für alle möglichen Gugelhupfe verwendet. Weshalb der Vanille-Mandarinen-Gugelhupf bei uns auch in jeder …

Ich liebe die Rhabarbersaison! Und das nicht nur, weil es meist in der gleichen Zeit auch mit dem heimischen Spargel wieder los geht. Ich mag einfach den säuerlich-herben Geschmack des Rhabarbers sehr gerne und koste die kurze Zeit bis zum 24. Juni immer so gut es geht aus. Den Anfang macht in diesem Jahr ein Blitz-Rhabarberkuchen, der schnell im Ofen und genauso schnell verputzt ist. Das Rezept ist so einfach …

Vielleicht habt Ihr es gemerkt, aber es war etwas ruhiger hier auf dem Blog. Ich habe mir über meinen Geburtstag hinweg eine kleine Auszeit genommen und war mit meinem Mann zusammen einige Tage in den Niederlanden. Diese Pause war auch mehr als nötig nach all den widrigen Umständen im bisherigen Jahr. Erst dort habe ich gemerkt, wie sehr Corona doch an meinen Nerven gezerrt hat. Auf Instagram hatte ich Euch …

Hin und wieder mögen wir ganz gerne Sandwiches von einer bestimmten Kette, die sicher jeder von Euch kennt und die ich hier nicht nennen muss. Wenn man dort das Sandwich als Menü bestellt, gibt es ein Getränk und einen Cookie (oder alternativ Chips) dazu. Ganz lange habe ich probiert, genau solche Cookies selber zu backen. Und was soll ich sagen? Es ist mir endlich geglückt ein Cookies Basisrezept hin zu …

Mein Mann wollte etwas mit Obst und ohne viel Schischi zum Kaffee. Was bietet sich da mehr an als ein ganz klassischer Obstboden?!? Bei Instagram bestand Interesse am Rezept, das schon meine Mutter immer gebacken hat. Also möchte ich es sehr gerne mit Euch teilen. Es ist nicht schwierig und eignet sich hervorragend zum Einfrieren der Böden. So hat man immer schnell einen aufgetaut und belegt. Hier nun das Rezept …

Auf Instagram wurde ich danach gefragt, als ich ein Bild des Kuchens für die heutige Torte hochgeladen habe. Also verrate ich Euch heute mal in einem eigenen Post mein gelingsicheres superduper Allround-Basisrezept für vieles und ein paar Variationen. Natürlich steckt es auch in der heutigen Torte. Der Teig wird oft als Wunderrezept beschrieben – keine Ahnung, warum genau das so ist. Es gibt auch Bücher darüber. Googelt einfach mal nach …

Meine Freundin wünscht sich in jedem Jahr von mir zum Geburtstag eine Torte. In diesem Jahr schon wieder eine Milchmädchentorte. Da ich meinen Lesern ja etwas bieten möchte, habe ich Bilder bei der Entstehung gemacht. Das Basisrezept ist: 1 Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) 2 Eier 170 g Mehl etwas mehr als 1/2 Tütchen Backpulver 2 Becher Schlagsahne 2 Tütchen Sahnesteif (ups, hab ich diesmal glatt vergessen und es geht auch …