Hefegebäck

Ich habe vom Wartberg Verlag freundlicherweise ein Backbuch zur Verfügung gestellt bekommen. Auch wenn ich nicht aus der Pfalz bin, liebe ich regionale Rezepte und die entsprechenden Namen dafür. Ich war also gleich sehr neugierig auf „Pfälzer Küchenschätze – Das Backbuch“ von Helga Rosemann. Inwieweit es authentisch ist, kann ich natürlich nicht beurteilen, aber es klingt definitiv so. Es sind 46 Rezepte enthalten von A wie Anis-Kiechle über Gollemolle, Kerscheplotzer, …

Es gibt Tage, die muss man einfach zelebrieren – egal wie sinnvoll sie sind. Einer davon ist definit der Welt Nutella Tag. Über Instagram haben sich viele Blogger zusammengetan, um Euch an diesem Tag mit Rezepten rund um die Kult-Creme zu verwöhnen. Eine Auflistung, wer alles mit von der Partie ist, findet Ihr weiter unten. Ich habe mich für leckere und fluffige Nutellaschnecken entschieden. Denn Schnecken gehen immer und mit …

Ich hoffe, Ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen? Hier war es ganz ruhig und ich habe mir bewusst über Weihnachten bis ins neue Jahr eine kleine Auszeit genommen. Doch dann kam der Tag – genauer gesagt gestern – als ich unbedingt den Geruch von frisch gebackenen Leckereien brauchte. Und aus irgendeinem Grund hatte ich wahnsinnigen Appetit auf Zimtschnecken mit Kardamom! Soulfood pur. So kann man sehr gut in …

Das nasskalte Wetter an Tagen, an denen es einfach nicht hell zu werden scheint, ruft ganz laut nach Soulfood vom Feinsten. Und was eignet sich besser als leckeres Hefegebäck, dessen Duft beim Backen durch das ganze Haus zieht? Eigentlich wollte ich Zimtschnecken backen. Scheint es nur mir so, oder sieht man diese gerade vermehrt in den sozialen Medien? Es haben wohl viele Menschen Lust auf Soulfood. Also habe ich mich …

Hallo liebe Leser von meine Torteria,ich bin Daniela und blogge seit über vier Jahren auf Danielas Foodblog meine liebsten Koch- und Backrezepte. Viele davon sind histaminarm, da ich selbst an einer Histamin-Intoleranz leide.Als Anja zu ihrem Bloggeburtstag einlud, entschied ich mich sofort etwas bei zu steuern. Anja kenne ich nämlich schon einige Zeit, unter anderem auch durch unseren Kölner Bloggerstammtisch. Wie ich dann auf mein Rezept für die Pistazien-Knoten gekommen …

Irgendwie hatte ich schon fast das Gefühl, dass bei mir in diesem Jahr die Osterbäckerei komplett flach fällt. Erst war ich krank und dann war irgendwie immer etwas anderes. Aber heute ist Karfreitag. Den Tage habe ich genutzt zum Eier färben und um einen Osterkranz zu backen. Das Rezept habe ich bei Love of Cake – klick – gefunden. Der war einfach zu verführerisch. Schaut mal auf dem Blog vorbei …

Ab morgen geht es hier im Rheinland wieder los mit dem Höhepunkt der Karnevalssaison. Bis zum Aschermittwoch Ausnahmezustand an allen Ecken. Und seit langem muss ich morgen an Weiberfastnacht mal wieder arbeiten. Okay, nicht richtig arbeiten. „Meine“ Schule geht in einem Kinderzug mit und ich bin zum Fotografieren abgeordnet worden. Ich soll knipsen, was das Zeug hält und danach habe ich frei. Ist also gar nicht so schlecht. 🙂 Und …

Guten Morgen, da hat man auf Google+ ein Rezept für Käsebrötchen gesehen und ist der felsenfesten Meinung, dass man es abgespeichert hat. Und was passiert, wenn man sie backen will? Nix!!! War wohl doch nicht gespeichert. So ein Mist! Und das mit Heißhunger auf warme Käsebrötchen!!! Gut, dass ich genügend Bücher im Regal habe, da war schnell ein Rezept gefunden. Ihr braucht für 6 größere oder 8 kleinere Brötchen: 375 …

Heute präsentiere ich Euch das 6. und letzte Rezept meiner zwei Hefegebäckwochen aus diesem Buch – klick. Den Abschluss dieser Aktion bildet am Sonntag der erste Gastpost auf meinem Blog. Ihr könnt Euch schon mal darauf freuen. Das heutige Rezept hat sich mein Mann ausgesucht – ich hätte ja eher zu etwas Herzhaftem tendiert. Aber er wollte was mit Äpfeln und Zimt. Okay, nichts einfacher als das. Und da ich …

Ich hoffe, Ihr habt Karneval gut überstanden? Heute ist ja bekanntlich alles vorbei, denn es ist Aschermittwoch. Aber meine Hefegebäckwochen gehen noch bis zum Sonntag. Und dafür habe ich Euch heute aus dem vorgestellten Buch – klick – einen Klassiker mitgebracht, den ich selber bisher aber noch nie gemacht habe:  EIERSCHECKE Ihr braucht für den Teig für ein Blech: 125 ml Milch 100 g Butter 300 g Weizenmehl 1 Pck …