Käsekuchen

Es gab schon länger wieder keinen Käsekuchen auf dem Blog. Also folgt hier das 123. Käsekuchen-Rezept. Yeah. Und da mein Garten mir immer noch Äpfel schenkt, habe ich die auch gleich mit verarbeitet. Herausgekommen ist ein Apfel-Kirsch-Käsekuchen in einer 30 x 30 cm Backform. Wenn Ihr diese nicht habt, könnt Ihr auch einen eckigen Backrahmen verwenden und den auf diese Größe einstellen. Ich habe den Kuchen gebacken, als wir Besuch …

Wer mag an heißen Tagen schon gerne zusätzlich noch den Backofen anwerfen? Ich auf keinen Fall. Das bedeutet aber nicht, dass ich auf leckeren Kuchen verzichten muss. Den „backt“ dann quasi der Kühlschrank. So wie diesen Quark-Mandarinen-Kuchen, bei dem die beiden Böden aus Löffelbiskuits bestehen. Durch die Mandarinen schmeckt die Torte außerdem herrlich frisch und sommerlich lecker. Ich habe den Kuchen – oder ist das doch schon eine Torte? – …

Getreu dem Motto: Kein Geburtstag ohne Käsekuchen! gab es in diesem Jahr gleich ein ganzes Blech davon für die lieben Kolleginnen und Kollegen in der Schule. Und da es dort nie Kuchen ohne Feedback gibt, kann ich Euch sagen, dass dieser Aprikosen-Käsekuchen vom Blech mehrfach gelobtund für sehr lecker befunden wurde. Ich selbst habe auch ein Stück probiert und kann mich der Bewertung des Kollegiums nur anschließen. Der Kuchen lässt …

Ich finde, es ist mal wieder Zeit für ein neues Käsekuchen-Rezept auf dem Blog oder was meint Ihr? Mein 120. Rezept ist eins für einen Lotus Cheesecake. Ich habe zwar jetzt etwas länger gebraucht, diesen Trend umzusetzen. Aber besser spät als nie. Und bei den aktuell herrschenden Temperaturen ist es toll, dass der Backofen bei dem Cheesecake kalt bleibt. Deshalb ist er aber nicht weniger lecker. Der Cheesecake ist so …

Es war lange ruhig auf meinem Blog. Ich glaube, so eine lange Pause gab es hier in mehr als 13 Jahren nicht. Grund war – wie Ihr vielleicht im vorigen Beitrag mitbekommen habt – unser Umzug in ein eigenes Haus. Das hat doch viel Zeit gekostet. Aber so langsam kommen wir an und ich habe den ersten Kuchen im neuen Backofen in der neuen Küche gebacken. Denn wenn Schwiegermutter zur …

Ich habe eine in den letzten Jahren immer wiederkehrende Liebe: Den XMAS Boom Adventskalender mit vielen tollen Bloggerkolleginnen und -kollegen. Wenn es irgendwie geht, versuche ich, da mit von der Partie zu sein. In diesem Jahr ist es bei mir zeitlich alles etwas sehr knapp. Aber ich habe es geschafft, einen Beitrag für dieses Event zu entwickeln: Meinen Zimt-Cheesecake. Die Idee dazu kam mir bei meinem erst kürzlich geteilten Rezept …

Der Sommer neigt sich dem Ende zu. Aber heute und morgen soll das Wetter noch mal richtig sommerlich werden (zumindest bei uns). Ich dachte mir, als letztes sommerliches Rezept geht noch einmal ein Cheesecake ohne Backen, genauer gesagt ein Maracuja Cheesecake. So fruchtig frisch – das passt nicht zu Herbstrezepten. Die folgen dann ab der nächsten Woche. Dann geht es hier dem Apfel an den Kragen. Das Rezept stammt aus …

Bei uns geht kein Geburtstag ohne Käsekuchen – welcher Art auch immer. In diesem Jahr wollte ich das Lehrerzimmer mit einem Blech erfreuen, denn ein normal großer runder Kuchen ist dort eindeutig zu wenig. Ich habe mich dann für einen Blechkäsekuchen mit Streuseln entschieden, wobei die Käsekuchenschicht sommerlich-leicht zitronig war. Das Kollegium hat mir durchweg positive Rückmeldungen gegeben – somit darf der Kuchen mit dem Prädikat „lehrerzimmererprobt“ auf den Blog, …

Wenn es im Sommer heiß ist, habe ich keine Lust, den Backofen anzuwerfen. Aber dennoch möchte man ja hin und wieder ein leckeres Stück Kuchen oder Torte haben. Da kommt meine Waffeltorte mit Pfirsich genau recht. Dafür bleibt der Backofen kalt und der Kühlschrank übernimmt das „Backen“. Grundlage sind eckige Waffeln, die man in jedem Supermarkt oder Discounter bekommt. Für manche hat das jetzt nichts mit Backen zu tun. Für …

Ihr wisst, dass hier eine ganz ganz große Käsekuchen-Liebe herrscht. Am Wochenende habe ich mich gemeinsam mit einer Freundin meiner Steuererklärung gewidmet und zur Belohnung gab es danach natürlich Kuchen. Meine Freundin mag Käsekuchen genauso gerne wie wir. Also musste ich nicht lange überlegen, was ich nach einer längeren Pause (leider mal wieder) so backe: Käsekuchen ohne Boden war der Plan, den ich in die Tat umgesetzt habe. Und das …