Tartes

HALLO HERBST – so heißt eine neue Bloggeraktion, zu der sich eine Gruppe von Foodbloggerinnen zusammengefunden hat. Euch erwarten also heute viele leckere Herbstrezepte. Für mich gehören zum Herbst unbedingt Backrezepte mit Äpfeln. Weshalb ich eine schnelle Apfeltarte mit Vanillecreme zum Backevent beigesteuert habe. Natürlich hat der Herbst noch viel mehr tolle Sachen zu bieten: Birnen, Trauben, Zwetschgen, Feigen, Gewürze, Chai-Kreationen und und und. Meine Männer dachten bei einem schnellen …

Dienstags muss ich in der Regel nicht arbeiten. Wenn meine freien Tage dann nicht mit irgendwelchen Terminen voll sind, nutze ich gerade die Zeit, um etwas zu backen. Wobei ich heute eigentlich nicht backen wollte und somit auch nicht einkaufen war. Aber dann überkam es mich doch und ich wollte, dass der Duft nach frisch gebackenem Kuchen durch das Haus zieht. Also Vorräte inspizieren und zusammensuchen. Bei deren Durchsicht kam …

In der Adventszeit gibt es bei mir nicht immer nur Plätzchen, sondern auch schon mal anderes Gebäck. Als fruchtige Leckerei zum Adventskaffee habe ich mir eine fruchtige Weihnachtstarte mit Pflaumenmus für Euch ausgedacht. Die Sterne sind so schön knusprig und mit dem fruchtigen Pflaumenmus ist das ganze dann auch nicht so süß. Um das Pflaumenmus weihnachtlich zu pimpen, habe ich es mit Zimt verrührt. Herrlich! Natürlich könnt Ihr auch ein …

Für den Fall, dass es bei mir etwas schneller gehen muss, habe ich fast immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank liegen. Das geht fix, ist wandelbar und man kann damit herzhafte oder süße Leckereien zaubern. Genau so ist auch meine Zwetschgentarte mit Blätterteig entstanden. Ruckzuck ist sie im Ofen. Das mit dem Abkühlen lassen ist dabei schon die schwerste Übung. Auf meinem Blog finden sich einige Rezepte mit Zwetschgen, aber …

Manchmal muss es einfach schnell gehen! Aus diesem Grund ein kleiner Tipp von mir: immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank haben! Der hat mich schon ganz oft gerettet. Außerdem ist Blätterteig so schön flexibel. Er kann herzhaft belegt oder gefüllt werden genau wie süß. Ganz nach Lust und Laune. Heute weckt eine Mandarinen-Quark-Tarte Frühlingsgefühle! Mir war heute nach etwas Frühling auf dem Teller. Und Käsekuchen in jeder Form gehen hier …

Ostern steht vor der Tür, es klopft quasi schon an. Ich habe noch ein schnell gemachtes Rezept für Euch, dass sich wunderbar auf der Ostertafel machen würde. Und da für mich zu Ostern auch die Rhabarber-Zeit beginnt und ich die rot-grünen Stangen liebe, habe ich diese gleich zu einer Tarte verarbeitet. Ihr braucht für eine eckige Form von 29 x 20 cm Größe: 1 Packung frischen Blätterteig aus dem Kühlregal …

Ich habe bei Kevin das traumhafte Rhabarbercurd gesehen – klick –  seitdem ging es mir nicht mehr aus dem Kopf. Ich MUSSTE es einfach machen! Kennt Ihr das auch? Oder bin ich damit ganz alleine? Also habe ich Rhabarber gekauft und das Curd gekocht. Davon gibt es leider kein Bild, denn das Glas war schon halb leer, ehe ich überhaupt mit dem Backen begonnen hatte… 🙂 Ein Traum!!! Der Vollständigkeit …

Meine Leidenschaft für Backbücher habt Ihr ja ganz bestimmt schon mitbekommen. Wenn dann auch noch Menschen Bücher rausbringen, die ich persönlich kennenlernen durfte, dann macht mich das ganz besonders neugierig. So auch bei Christina von „Christina macht was“ – klick. Deshalb danke ich bereits an dieser Stelle dem Thorbecke-Verlag – klick – für die Überlassung eines Rezensionsexemplares. Bei dem Buch handelt es sich nicht um ein reines Backbuch. Aber – …

Ich muss unbedingt mal wieder meinen Tiefkühler leer bekommen, um ihn abzutauen. Beim Schauen, was so alles an Überraschungen darin versteckt ist, habe ich eine Portion Tarte-Teig gefunden. Yeah, das Nachmittagsleckerli ist gerettet. Da ich auch noch Äpfel und Marzipan kurz vorm Ablaufdatum hatte, habe ich daraus eine Tarte gebacken. Ihr braucht für den Teig: 250 g Weizenmehl Typ 405 125 g zimmerwarme Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 …

Heute habe ich nur ein Bild für Euch – für das Rezept müsst Ihr zu der lieben Nadine rüber huschen. Klick. Es lohnt sich aber! In diesem Sinne: „Cake it easy“, Eure