Schneller Apfelkuchen mit Streuseln

Das Rezept ist super einfach aber trotzdem sehr lecker! Der Kuchen kam bei allen ganz toll an. Also, wenn Ihr nicht viel Zeit habt, ist das genau das richtige für Euch!

Ihr braucht für ein ganzes Backblech:

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 gestr. TL gemahlenen Zimt
• 1 Ei
• 250 g Butter
• 4 Gläser Apfelkompott mit Stücken (mit je 370 g Einwaage) – ich habe jedoch selbst gemachtes Kompott genommen

Aus allen Zutaten (außer dem Kompott!) auf niedriger Stufe mit der Küchenmaschine oder dem Rührgerät Streusel herstellen. Wenn Ihr die schnelle Stufe wählt, dürft Ihr hinterher die Küche wischen – ich spreche aus Erfahrung!!!

Etwas mehr als die Hälfte der Streusel auf ein tiefes Backblech mit Backpapier geben und mit den Händen festdrücken zu einem Boden. Das Apfelkompott darauf verteilen und mit den restlichen Streuseln belegen. Wer mag kann unter das Kompott noch Rosinen geben. Die werden bei uns jedoch nicht so gerne gegessen.

Das Blech bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten goldgelb backen und schon steht dem Genuss nichts mehr im Wege.