Muffins

Heut ist so ein schöner Tag. Schallalallala. Nein, ich bin am Aschermittwoch nicht mehr im Karnevalsfieber. Aber heute kam die schönste Post seit langem. Endlich ging ein Traum in Erfüllung. Welcher, das zeige ich Euch am Ende! Von wegen Spannungsbogen und so. 🙂 Und weil heute so ein schöner Tag ist, habe ich meinem Sohn mal wieder den Wunsch erfüllt, Mini-Muffins für die Schulbrotdose zu backen. Und dann noch mit …

So langsam wird es Zeit, dass auch in meiner Küche weihnachtliche Düfte umher schwirren, oder? Den Anfang machen super leckere Glühweinmuffins. Denn am Glögg kann ich beim Schweden irgendwie nie vorbei gehen… 🙂 Für die Sterne habe ich eine Form von Silikomart benutzt (da ich mir sicher bin, dass ich nach der tollen Form gefragt werde) – klick. Die Pappförmchen sind ebenfalls vom Schweden und etwas größer als die Sterne. …

Heute habe ich eine Torte und Muffins für Euch, die ich für ein Mädel zum 9. Geburtstag gemacht habe. Erschwerend kam hinzu, dass ich alle Zutaten grammgenau abwiegen und notieren musste, da die Kleine Diabetikerin ist. Von daher habe ich leider vergessen, die Rezepte nochmals für Euch mitzuschreiben. Der Zettel, den ich hatte, ist mit den Muffins und der Torte bei der Mama gelandet. Beim Kuchen habe ich alles im …

Heute habe ich das nächste Rezept für Euch von meinem Geburtstag. Die Johannisbeermuffins habe ich als Kuchen in der neuen Lecker Bakery gesehen, das Rezept runter gerechnet und schwups – alle waren glücklich! Ihr braucht für 9 Cups (die sind etwas größer als „normale“ Förmchen, sonst würde es ca. 10 oder 11 Muffins ergeben): 75 g geputzte Johannisbeeren 50 g Johannisbeergelee 125 g Butter 125 g Zucker 1 Vanillezucker 1 …

Über Tage plagte mich ein heftiges Verlangen nach Zitronenkuchen (nein, ich bin NICHT schwanger!). Als sich dann Besuch ankündigte, musste es ausgerechnet das dann sein. Aber bitte nicht schnöde in einer Kastenform. Ich wollte unbedingt mal wieder meinen kleinen eckigen Silikonförmchen ausprobieren. Vom Fassungsvermögen her gehen aber auch jede Art von Muffinförmchen wunderbar. Vielleicht am besten auch aus Silikon wegen dem Tränken… Ihr braucht für 12 Stück: 2 große Zitronen …

Es muss für mich und meine Männer nicht immer kompliziert und aufwändig sein – das Einfache schmeckt mitunter besser als das modernste Gebäck! 🙂 Und da Rhabarberzeit ist und wir Rhabarber lieben, habe ich noch schnell ein paar saftige Muffins damit gezaubert. Ihr braucht für 12 Tulip-Förmchen (oder mindestens 15 „normale“ Muffinförmchen): 250 g geputzten und klein geschnittenen Rhabarber 175 g Butter 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 150 g …

Wer meinen Blog verfolgt, dem sind bestimmt schon einige Muffin- oder Cupcakekreationen für den Fußballverein meiner beiden Männer aufgefallen. Und gestern war es wieder mal so weit. Da es in Kinderhänden aber einfacher ist, habe ich mich „nur“ für Muffins und nicht für Cupcakes mit viel Creme entschieden. Klar, dass das Logo vom Verein wieder drauf musste. Und da es beim Verkauf immer wieder Sprüche von „Gegnern“ gab wie „Die …

Mein Sohn hat sich mal wieder Muffins ohne viel Schnickschnack für die langen Tage in der Schule gewünscht. Das mache ich doch gerne! Und weil es so schön zur Jahreszeit passt, habe ich mich für Lebkuchenmuffins mit einer kleinen Überraschung innen entschieden. Ihr braucht für 12 Stück: 100 g Zartbitterkuvertüre 100 g Marzipanrohmasse 100 g weiche Butter 2 1/2 EL flüssigen Honig 75 g gesiebten Puderzucker 3 Eier 150 g …

Ich bin so frei und lege Euch ein weiteres Buch ans Herz! Welches außerdem hervorragend in meine Sammlung passt und das mir von Dr. Oetker kostenlos zur Verfügung gestellt wurde. Dafür von Herzen ein DANKE. Aber erst mal einen kurzen Blick auf meine A-Z-Sammlung. Ich denke, dass Ihr wohl merkt, dass ich die Serie gerne mag. ☺ Aber zurück zum heutigen Buch. Und wie immer zu Beginn dürft Ihr reinschauen.   …

Heute habe ich das zweite Rezept von meinem Geburtstag für Euch. Die Muffins sind super angekommen, sie haben sogar mich geschmacklich überrascht. Das Rezept ist aus diesem Buch, mit dem mich meine Mutter überrascht hat. Und mich mit einem Backbuch zu überraschen, ist gar nicht so einfach, da ich sooo viele habe. Dieses hatte ich aber noch nicht. Wo sie es gekauft hat, das weiß ich nicht. Bei Amazon ist …