Es ist schon einige Zeit her, dass ich die Weihnachtsstempel von der Firma Silikomart – klick – zum Testen zur Verfügung gestellt bekommen habe. Jetzt endlich ist es so weit und ich habe sie für mich ganz privat ausprobiert. Denn zur Eat & Style hatte ich sie auch bereits benutzt.
Das Set besteht aus vier Stempelplatten und einem Griff, der gleichzeitig auch der Ausstecher in der entsprechenden Größe ist. Und er ist schön transparent, damit man auch sieht, was man aussticht. Weil vor dem Ausstechen kommt das Stempeln.
Ein entsprechendes Rezept habe ich auch für Euch. Das reicht für ca. 35 bis 40 Stempelkekse:
- 230 g Butter
- 165 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1/2 Fläschchen Bittermandel-Aroma
- 475 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Mehl für die Arbeitsfläche
Ich stehe ja in der Vorweihnachtszeit total auf Handarbeit. Also habe ich alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und kräftig von Hand geknetet, bis sich ein glatter Teig ergeben hat. Und dieser braucht jetzt keine lange Ruhezeit im Kühlschrank! Yeah. So liebe ich das.
Ich habe den Teig dann auf etwas Mehl ca 5 mm ausgerollt, die Motive gestempelt und danach mit dem Ausstecher die Kekse ausgestochen. Vorsichtig mit einer Palette auf mit Backpapier belegt Bleche legen und im vorgeheizten Ofen blechweise bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 8 – 9 Minuten backen. Die Kekse sollen dabei nicht oder nur gaaaanz leicht am Rand braun werden.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Verziert habe ich die Kekse mit Wonder Melts – ebenfalls von Silikomart – klick. Aber Ihr könnt auch Zuckerguss oder „normale“ Schokolade nehmen. Ganz wie Ihr mögt.
Ich habe eine Hand voll Wonder Melts über einem Wasserbad mit einem kleinen bisschen Kokosfett geschmolzen und in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle gegeben.
Irgendwie haben es mir besonders das Reh und der Schneemann angetan, sodass ich nur diese beiden Stempel benutzt habe. Die Rehe sowie Nase und Herz beim Schneemann einfach mit der Schokolade ausfüllen und trocknen lassen. Und schon sind ganz tolle Weihnachtsplätzchen gezaubert.
Gefallen sie Euch auch so gut wie mir??? Dann ran an die Stempel und den Plätzchenteig.
In diesem Sinne: „Cake it easy“, Eure
9 Kommentare
Die sind aber schön.:):) Leider scheint das mit dem bestellen nicht so leicht zu sein. :(
Dabei hätte ich die echt gern. :))
Gibt es die Stempel überhaupt noch??? Der Post ist ja schon fast zwei Jahre alt. Aber es freut mich trotzdem, dass Dir die Kekse gefallen.
Die sind ja total toll :) Wirklich süße Weihnachtskekse <3
Danke.
Die Plätzchen sehen richtig toll aus! Silikomart hat wirklich tolle Produkte und die Keksstempel sind einfach richtig toll! Schade, dass hier nur einige Sachen online zu erwerben sind oder eben auf Messen. Aus Italien zu bestellen ist schon etwas teuer :/
Liebe Grüße
luisa
Oder man müsste eine Sammelbestellung machen und das Porto teilen!
Sehen toll aus die Stempel. Wäre für nächstes Jahr gut,mal sehen wo es die hier gibt. Lg Tina
Wenn du im Kölner Raum wohnst: Dort habe ich sie im Kochhaus gesehen. Ansonsten kann man bei Silikomart direkt online bestellen.
Ne im Kölner raum wohne ich nicht. Werde dann mal online gucken…