Saisonal

Ich wohne nah an Köln – da beginnt gerade so richtig die 5. Jahreszeit: Karneval. Und hier gehört in Fett ausgebackenes Gebäck unbedingt dazu. Auf meinem Blog findet Ihr dafür schon einige Rezepte. Heute habe ich ein neues mitgebracht: Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse. Das braucht viel weniger Fett als in der klassischen Fritteuse. Das Rezept stammt jedoch nicht von mir sondern aus einem neuen Backbuch aus dem Dr. Oetker-Verlag, das …

Ich hoffe, Ihr habt Weihnachten für Euch gut verbracht? Das ist ja für jeden etwas anderes. Bei mir war es Familie und Sofa, da ich schon vor Weihnachten krank wurde und auch immer noch bin. Diese Erkältung ist wirklich hartnäckig in diesem Jahr. Deshalb haben wir auch auf Besuche verzichtet und uns daheim eingeigelt. Eine schöne Abwechslung finde ich. Durch die Adventszeit hat mich auch diesmal der Adventskalender 2024 von …

Heute ist der Heilige Abend endlich gekommen. Die Bescherung steht in den Startlöchern. Die meisten Vorbereitungen sind geschafft für das große Fest. Wie wäre es mit einem leckeren Frühstück oder einer absoluten Last-Minute-Geschenkidee aus der Küche? Ich kann Euch meine Kirsch Marzipan Konfitüre nur wärmstens empfehlen. Natürlich vorausgesetzt, dass Ihr Marzipan mögt. Da streiten sich ja ganz oft die Geister. Vielleicht wollt Ihr sie an den anderen Feiertagen oder „zwischen …

Heute habe ich die Ehre, beim legendären Kulinarischen Adventskalender 2024 von Zorra dabei sein zu dürfen. Für mich ist Zorra eigentlich die Mutter aller Blogger, denn sie ist schon seit 2003 mit ihrem Blog online. Zu der Zeit wusste ich noch nicht einmal, was ein Blog ist. Umso größer war meine Freude, dass ich das 20. Türchen in ihrem Kalender befüllen darf. Ich habe ein Rezept für Euch mitgebracht, dass …

Keine Adventszeit ohne Käsekuchen oder Cheesecake! Es gibt auf meinem Blog schon ein Rezept für einen Spekulatius Cheesecake ohne Backen. Aber einer zum Backen fehlt bisher noch. Bis heute. Denn jetzt hole ich das nach mit diesem Spekulatius Cheesecake aus dem Backofen. Getoppt wird der Cheesecake noch von knusprigen Spekulatiusstreuseln. Und gebacken ist die Konsistenz eine ganz andere als bei einem No-bake-Cake / einer Kühlschranktorte. Vom leckeren Duft, der durch …

Es gibt mal wieder ein Bloggerbacken auf Instagram. Dieses Mal steht es unter dem Motto „Internationale Weihnachtsbäckerei“. Bei meinem letzten Besuch in den Niederlanden habe ich Kruidnoten für mich entdeckt. Wie lecker können so kleine Kekse sein? Also stand es für mich außer Frage, diese einmal selbst zu backen. Meine sind zwar etwas größer als die von mir gekauften. Aber sie schmecken mir auch noch viel besser. Unter dem Hashtag …

Es ist der erste Samstag im Dezember – Zeit für #neuekuchenklassiker gemeinsam mit Sarah. Das ist dann gleichzeitig die letzte Aktion für neue Kuchenklassiker in diesem Jahr. Passend zur Advents- und Vorweihnachtszeit haben Sarah und ich uns überlegt, den Klassiker Marzipantorte in neuem Gewand erscheinen zu lassen. Bei mir sind leckere Marzipan Cupcakes daraus geworden – oder wie mein Mann meinte „Marzipan Overload“. Mehr Marzipan geht nicht in einem Cupcake. …

Im vergangenen Jahr hat Mara von Life is full of goodies ihr erstes Plätzchen-Backbuch herausgegeben. Davon habe ich Euch in diesem Beitrag berichtet. In diesem Jahr gibt es ein zweites Buch voll mit leckeren Plätzchen: „Mein Plätzchenbuch International“. Mara hat mir davon – lieb wie sie ist – eine Ausfertigung zukommen lassen. Wer auf der Suche nach außergewöhnlichen Plätzchen-Ideen ist, der wird dort auf jeden Fall fündig. Mir ist die …

In unserer Instagram-Blogger-Gruppe haben wir uns wieder zusammengetan und für Ostern leckere Dinge gezaubert. Unter #foodbloggerostern werden Euch dort die tollen Sachen angezeigt werden, wenn Ihr einmal dort vorbeischauen möchtet. Ich habe mir als meinen Beitrag zu dieser Aktion einen Eierlikörkäsekuchen überlegt. Den musste ich im Vorfeld auch schon zweimal backen, da die Nachfrage im Lehrerzimmer groß war. Meine Männer fanden ihn auch toll. Ich selbst kann gekauftem Eierlikör ja …

Für den März haben Sarah und ich uns den Hefezopf für neue Interpretationen vorgenommen. Dann habt Ihr noch reichlich Zeit zu überlegen, ob diese niedlichen Hefezopfhasen bei Euch zu Ostern auf den Tisch kommen sollen. Sie sind wirklich nicht schwierig zu machen. Nur plant reichlich Zeit ein, damit der Teig aufgehen kann. Das dauert eigentlich am längsten. Aus dem gleichen Teig könnt Ihr auch einfach Brötchen formen und diese dann …