Joghurtwaffeln am heutigen Tag der Waffel

Ein Rezept für Waffeln habe ich schon ganz lange nicht mehr auf den Blog gebracht. Und welcher Tag eignet sich dafür besser als der heutige Tag der Waffel? Ich habe mich mit ein paar weiteren netten Ladies auf Instagram zusammengetan, damit Ihr heute dort ganz viele verschiedenen Waffelrezepte entdecken könnt. Mein Beitrag sind leckere und einfache Joghurtwaffeln. Wir haben sie einfach mit Puderzucker gegessen. Aber bei den Toppings könnt Ihr Euch ganz nach Lust und Laune austoben.

Na, was meint Ihr? Sehen die nicht lecker aus? Ihr könnt sie natürlich auch in einem Waffeleisen für Herzwaffeln ausbacken. Es muss nicht zwingend ein eckiges sein. Nehmt einfach, was Ihr im Haus habt. Und wenn Ihr gar kein Waffeleisen habt, eignet sich der Teig auch für Pancakes…

Hier aber erst mal das Rezept für meine Joghurtwaffeln:

Joghurtwaffeln

Drucken

Anzahl: 10 bis 12 Stück Zubereitungszeit: 5 Minuten ohne Backzeit Backzeit: 4 - 5 Minuten 4 - 5 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 100 weiche Butter
• 100 g Zucker
• 3 Eier Gr. M
• 200 g Naturjoghurt
• 225 g Dinkelmehl Typ 630
• 1 TL Backpulver
• 75 ml Sprudelwasser (alternativ Leitungswasser ohne Kohlensäure)

Zubereitung

• Die Butter mit dem Zucker cremig verrühren.
• Die Eier einzeln dazu geben und gründlich mit dem Buttergemisch verquirlen.
• Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und
• im Wechsel mit dem Joghurt zum Teig geben.
• Zum Schluss das Wasser zum Teig geben. Mit Kohlensäure werden die Waffeln etwas lockerer.
• Ein Waffeleisen aufheizen und leicht einfetten (bei einer guten Beschichtung geht es auch ohne Einfetten).
• Teig auf das Backflächen des Waffeleisens geben und ca. 4 bis 5 Minuten goldgelb ausbacken.
• Bei meinem eckigen Waffeleisen hat der Teig für 12 Waffeln gereicht.

Anmerkungen

Wir haben die Waffeln mit Puderzucker bestreut gegessen. Ihr könnt aber auch Sahne, Schokosauce, Obst oder Kompott dazu reichen - nehmt das, was Ihr am liebsten mögt.

Hier folgt nun eine Liste meiner „Mitstreiterinnen“ auf Instagram, die auch einen Blog haben, damit Ihr möglichst viel Auswahl an Rezepten – neben meinem für Joghurtwaffeln – habt:

• What Ina Loves mit Veganen Vanillewaffeln
• Ninas Backstübchen mit Herzhaften Waffeln mit Dip
• Backmädchen 1967 mit Kokos-Bubble-Waffeln
• Culirena mit Rübli Waffeln mit Schmand-Creme
• Lebe, liebe, backe mit Marmorwaffeltorte mit Eierlikör
• Feiertäglich mit Carrot Cake Waffeln mit Joghurt und Zimt
• Küchentraum & Purzelbaum mit Waffelkeksen mit Zitrone

Bei Instagram sind auch noch mehr ganz liebe Menschen ohne Blog mit von der Partie.

Ihr könnt auch gerne bei meinen weiteren Waffelrezepten auf dem Blog stöbern. Damit wünsche ich Euch einen wundervollen „Tag der Waffel“.

In diesem Sinne: „Cake it easy“, Eure