Joghurtwaffeln am heutigen Tag der Waffel

von Anja Kohlgraf

Ein Rezept für Waffeln habe ich schon ganz lange nicht mehr auf den Blog gebracht. Und welcher Tag eignet sich dafür besser als der heutige Tag der Waffel? Ich habe mich mit ein paar weiteren netten Ladies auf Instagram zusammengetan, damit Ihr heute dort ganz viele verschiedenen Waffelrezepte entdecken könnt. Mein Beitrag sind leckere und einfache Joghurtwaffeln. Wir haben sie einfach mit Puderzucker gegessen. Aber bei den Toppings könnt Ihr Euch ganz nach Lust und Laune austoben.

Joghurtwaffeln

Na, was meint Ihr? Sehen die nicht lecker aus? Ihr könnt sie natürlich auch in einem Waffeleisen für Herzwaffeln ausbacken. Es muss nicht zwingend ein eckiges sein. Nehmt einfach, was Ihr im Haus habt. Und wenn Ihr gar kein Waffeleisen habt, eignet sich der Teig auch für Pancakes…

Hier aber erst mal das Rezept für meine Joghurtwaffeln:

Joghurtwaffeln

Joghurtwaffeln

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Anzahl: 10 bis 12 Stück Zubereitungszeit: Backzeit:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 100 weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier Gr. M
  • 200 g Naturjoghurt
  • 225 g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 TL Backpulver
  • 75 ml Sprudelwasser (alternativ Leitungswasser ohne Kohlensäure)

Zubereitung

  • Die Butter mit dem Zucker cremig verrühren.
  • Die Eier einzeln dazu geben und gründlich mit dem Buttergemisch verquirlen.
  • Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und
  • im Wechsel mit dem Joghurt zum Teig geben.
  • Zum Schluss das Wasser zum Teig geben. Mit Kohlensäure werden die Waffeln etwas lockerer.
  • Ein Waffeleisen aufheizen und leicht einfetten (bei einer guten Beschichtung geht es auch ohne Einfetten).
  • Teig auf das Backflächen des Waffeleisens geben und ca. 4 bis 5 Minuten goldgelb ausbacken.
  • Bei meinem eckigen Waffeleisen hat der Teig für 12 Waffeln gereicht.

Anmerkungen

Wir haben die Waffeln mit Puderzucker bestreut gegessen. Ihr könnt aber auch Sahne, Schokosauce, Obst oder Kompott dazu reichen - nehmt das, was Ihr am liebsten mögt.

Hast Du mein Rezept ausprobiert?
Wie hat es Dir gefallen? Wenn Du es magst, verlinke mich gerne auf Instagram @meinetorteria
Joghurtwaffeln

Hier folgt nun eine Liste meiner „Mitstreiterinnen“ auf Instagram, die auch einen Blog haben, damit Ihr möglichst viel Auswahl an Rezepten – neben meinem für Joghurtwaffeln – habt:

Bei Instagram sind auch noch mehr ganz liebe Menschen ohne Blog mit von der Partie.

Joghurtwaffeln

Ihr könnt auch gerne bei meinen weiteren Waffelrezepten auf dem Blog stöbern. Damit wünsche ich Euch einen wundervollen „Tag der Waffel“.

In diesem Sinne: „Cake it easy“, Eure

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12 Kommentare

Nina 2. April 2023 - 21:15

mh super lecker, da würde ich jetzt direkt zugreifen.

Antworten
Anja Kohlgraf 2. April 2023 - 21:20

Danke.

Antworten
Kathrina 27. März 2023 - 7:51

Waffelrezepte kann man einfach nicht genug haben. Sehr lecker deine Version, liebe Anja.

Antworten
Anja Kohlgraf 27. März 2023 - 8:18

Danke.

Antworten
Maxi 25. März 2023 - 20:43

Die Waffeln sehen so lecker aus. Davon hätte ich jetzt gerne einen Teller.
Viele Grüße!
Maxi

Antworten
Anja Kohlgraf 26. März 2023 - 3:18

Ich danke dir.

Antworten
Verena 25. März 2023 - 14:14

Super! Eine Portion mit Obst bitte 😍

Antworten
Anja Kohlgraf 25. März 2023 - 15:43

Aber gerne doch.

Antworten
Britta von Backmaedchen 1967 25. März 2023 - 11:35

Waffeln einfach nur mit Puderzucker liebe ich am meisten, ich schnappe mir mal schnell eine von deinen lecker aussehenden Waffeln.

Antworten
Anja Kohlgraf 25. März 2023 - 11:42

Ich glaube, die mag wirklich jeder gerne.

Antworten
ina whatinaloves 25. März 2023 - 8:30

da würde ich am liebsten reinbeisen! lecker sehen die aus

Antworten
Anja Kohlgraf 25. März 2023 - 11:20

Danke schön.

Antworten