Bevor wir zu dem Rezept für meinen Lieblingsschokokuchen kommen, kurz zu meiner Person. Mein Name ist Tanja Marie und ich sammle auf meinem Blog SHELIKES alle möglichen Rezepte. Egal ob Kuchen, Desserts, Asiatisch oder Lowcarb-Gerichte, ich liebe Essen und probiere sehr gerne Neues aus. Falls ihr derselben Leidenschaft verfallen seid, freue mich natürlich über euren Besuch! ;)
Nun aber zurück zum Geburtstag! Lange musste ich nicht überlegen, welchen Kuchen ich zur Blogparty beisteuern möchte. Scrollt man durch Anjas Blog findet man bereits einige Schokoladenkuchenrezepte und wenn wir ehrlich sind, Schokolade geht doch immer oder? Zur Feier des Tages möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept teilen. Optisch sieht er zwar wie 0815 aus, doch er schmeckt einfach nur himmlisch!! Er ist schnell zusammengerührt und man benötigt keine ausgefallenen Zutaten. So backe ich immer am liebsten! ;D Falls euch ein normaler Kuchen zu viel sein sollte, die Zutaten lassen sich auch prima halbieren und in einer kleinen Form backen.
- 130 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 270 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 4 Eier (M)
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre (geschmolzen u. abgekühlt)
- 10 g Backpulver
- 200 g Mehl
- 150 g Schokotropfen
- (Puderzucker)
- Backofen auf 160°C (Ober- Unterhitze) vorheizen. Kasten- oder Napfform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Nacheinander Frischkäse und Eier unterrühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver mischen.
- Kuvertüre mit der Buttermischung verrühren. Mehl nach und nach hinzugeben. Zum Schluss die Schokotropfen unterheben.
- Den Teig in die Backform füllen und ca. 45 Minuten im unteren Drittel backen (Stäbchenprobe). In der Form auskühlen lassen. Wer möchte kann den Kuchen mit etwas Puderzucker dekorieren.
