Bald gibt es diesen Blog seit fünf Jahren (!), was für eine lange Zeit die sowohl das ein oder andere Mal nervenaufreibend aber zugleich auch wunderschön und aufregend sein kann. Am 23.9. hat mein Blog sein fünfjähriges Jubiläum gefeiert. Na ja, was heißt „hat“? Er tut es immernoch! Bis zum 19.11.2017 läuft mein Event „Black & White“ und ihr alle seid herzlich eingeladen daran teilzunehmen, es gibt auch ordentlich was zum Abstauben. ;-) Also schaut gerne vorbei!
Auch für mich waren diese fünf Jahre wahnsinnig aufregend. Ich habe viele nette Blogger/innen kennen gelernt, war auf einigen Messen und habe unglaublich viel gebacken. Wahrscheinlich mehr als ich es sonst getan hätte! Nun wünsche ich euch aber viel Spaß mit dem Rezept und den kommenden Gastbloggern. :)
Streusel:
- 125 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 90 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL gemahlener Mohn
Teig:
- 1 Dose (425 ml) Aprikosen
- 275 g Mehl
- 125 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 4 Eier
- 1 geh. TL Backpulver
- 1 Packung (250 g) Mohn-Back
Für die Streusel: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Mohn vermischen. Die Butter in Flöckchen hinzugeben und alles zu Streuseln verkneten.
Für den Teig: Aprikosen grob würfeln.Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz in der Küchenmaschine cremig rühren.Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver nach und nach unter die Masse rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte die Aprikosen heben und die andere Hälfte mit dem Mohn-Back verrühren.
Den Aprikosenteig in die Springform geben und glattstreichen, darauf den Mohnteig geben und eine Gabel durch die Masse ziehen für ein marmoriertes Muster. Zum Schluss die Streusel über den Teig streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150° Umluft ca. 50 Minuten backen.
1 Kommentar
Oh der Kuchen sieht himmlisch aus – ich stehe total auf Mohn! Und bei deinem Blogevent schaue ich auch gleich mal noch vorbei :)
Ganz liebe Grüße
Elsa