Muffins

Ich kann gar nicht genau sagen, warum. Aber gefühlt gab es hier schon ewig keine Muffins mehr! Dabei sind die so schnell gezaubert und schmecken einfach jedem! Ich verwende für Muffins immer sehr gerne mein Basisrezept in abgewandelter Form; so auch bei den Baileys-Muffins von heute. Natürlich schreibe ich Euch das Rezept für 12 leckere Baileys-Muffins hier gerne noch einmal ganz genau auf. Es lohnt sich aber, auch mal bei …

Ich lebe hier so ländlich (und doch nah genug an Köln und Bonn…), dass ich mir einige meiner Lebensmittel direkt hinter dem Haus selbst ernten kann. So bin ich vorgestern los und habe Pflaumen für einen Kuchen gepflückt, um dann gestern früh keine Lust auf einen großen Kuchen zu haben. Mir war ganz spontan nach Muffins. Die sind so schön handlich, eignen sich super für die Brotdose zur Arbeit und …

Hallo, ich bin Nika. Vor drei Jahren habe ich meinen Blog Little Tiger ins Leben gerufen. Dort verblogge ich Neues aus meiner Küche, Köln und der Welt, sprich neben vielen abwechslungsreichen Rezepten warten auch Kölner Heimatschätze, Reiseberichte und Buchvorstellungen aller Art auf euch Zum Blog-Geburtstag meiner lieben Blogger-Freundin Anja wollte ich es mir natürlich nicht nehmen lassen, ein kleines Rezept beizusteuern. Und was eignet sich besser für eine Geburtstags-Sause als …

Genau wie mein Foodblog Greenway36 feiert auch Anjas Blog Meine Torteria in diesem Jahr ihren fünften Geburtstag und ich habe mich sehr gefreut, als sie mich zur Geburtstagsparty eingeladen hat. Mein Name ist Tanja, ich lebe mit zusammen mit meinem Lieblingsmann am linken Niederrhein ganz nah an der niederländischen Grenze und mein Blog ist durch die Idee entstanden, meine eigene handschriftliche Küchenkladde, die ich mit 9 Jahren begonnen habe, im Internet …

Das letzte Buch, das ich Euch vorgestellt habe, ist schon wieder eine Weile her und ich habe immer noch welche hier liegen, die ich Euch unbedingt zeigen möchte. Also wird es mal wieder Zeit oder? Heute habe ich Euch „Sugar Stories“ von Michelle Thaler mitgebracht, welches mir der TOPP-Verlag – klick – freundlicherweise kostenlos zur Rezension überlassen hat. An dieser Stelle bereits DANKE dafür. Damit Euch beim Lesen nicht vielleicht …

Es sind Osterferien. Da schläft der Sohn gerne mal etwas länger. Mich lässt leider die Mietzekatze selten länger als bis 8.30 Uhr schlafen. Aber das macht mir nichts – ich bin meist eh zu der Zeit schon wach. Also mache ich es mir gemütlich und frühstücke erst mal in aller Ruhe. Der Sohnemann ist meist zu faul, sich etwas zum Frühstück zu machen. Selbst ein Brot zu schmieren, ist ihm …

Nachdem meine Nichte die Tinkerbell-Torte bekommen hat – klick -, sollten es auch noch ein paar Muffins sein. Und wieder mit Minions. So langsam habe ich die kleinen gelben Kerle backtechnisch über. Aber diese Minion-Muffins mussten noch sein. Denn in diesem Jahr steht noch eine Torte damit an… Wieder kam mein liebstes Rezept zum Einsatz – klick – diesmal mit 4 Eiern. So ergibt es genau 24 Muffins. Den Teig …

Hallo Ihr Lieben! Ich habe Euch so vermisst, dass ich die Sommerpause hiermit offiziell beende und wieder für Euch blogge. Die Auszeit mit Urlaub in Irland hat mir so richtig gut getan. Jetzt geht es mit neuem Schwung wieder los. Und den Anfang machen als Wiedereinsteig ganz einfache Muffins. Mein Patenkind hatte sich überraschend zum Besuch angekündigt. Und Besuch ohne Kuchen oder ähnliches – das geht ja mal gar nicht. …

Heute gibt es eine Premiere auf meinem Blog: Ich stelle Euch eigentlich ein Kochbuch vor. Aber in den meisten Kochbüchern gibt es ja auch Backrezepte. Ich koche zwar auch – klar, die Familie muss ja satt werden – aber halt nicht für meinen Blog. Da bleibe ich im weitesten Sinne beim Backen. Aber das Buch ist so schön. Da konnte ich nicht widerstehen. Das Buch wurde mir kostenlos von Bassermann …

Gestern Abend hat sich spontan für den frühen Nachmittag meine Beste samt Tochter (die zudem auch noch mein Patenkind ist) angemeldet. Ähem ja, da backe ich doch etwas kleines. Und ich habe noch reichlich Äpfel hier, die irgendwann verbraucht werden müssen. Auf einen ganzen Kuchen hatte ich keine Lust – aber Muffins gehen doch eigentlich immer!!! Ein Blick in den Kühlschrank – ähem, nur noch drei Eier. Wie kann das …