Schokoladige Rumkugeln für den Sugarprincess Christmas Cookie Club 2018

Heute habe ich ein Rezept für schokoladige Rumkugeln  für Euch im Rahmen vom „Sugarprincess Christmas Cookie Club“, den Yushka seit 2014 organisiert. Ich durfte bisher schon zweimal zu Gast beim Sugarprincess Christmas Cookie Club sein: 2015 mit einer Zimttorte mit Äpfeln ohne Backen und 2016 mit Schokoladenlebkuchen. Schaut doch mal auf dem Blog der lieben Yushka vorbei – es lohnt sich! Und das nicht nur im Rahmen Ihres Christmas Cookie Clubs, wo es jeden Tag auch etwas zu gewinnen gibt!

Das Rezept ist eigentlich ganz einfach und eine gute Resteverwertung für Kuchenabschnitte oder -reste. Die sammele ich immer auf Vorrat in einem Gefrierbeutel im Tiefkühler – so bin ich jederzeit gut gerüstet.

Schokoladige Rumkugeln

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Anzahl: ca. 20 Stück Zubereitungszeit: 20 Minuten + Kühlzeit

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

150 g übrig gebliebene Biskuit- oder Sandkuchenreste (Eierplätzchen gehen auch)
75 ml Rum
150 g Zartbitterschokolade
1 TL Butter
1 EL Puderzucker
1 TL ungesüßtes Kakaopulver
Schokostreusel zum Wälzen der Kugeln
Mini-Muffin- oder Pralinenförmchen

Zubereitung

Die Kuchenreste mit dem Rum tränken. Die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen, den Puderzucker und den Kakao dazu sieben und verrühren. Die Schokoladenmischung zum getränkten Kuchen geben und alles gut miteinander vermischen. Die Masse für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird und sich leichter rollen lässt.

Schokostreusel in einen tiefen Teller geben. Mit einem Teelöffel Portionen aus der Masse abstechen und zwischen den Händen zügig zu einer Kugel rollen. Kühle Hände sind da echt von Vorteil. Die Kugeln in den Streuseln wälzen und in die Förmchen setzen.

Vor dem Verzehr nochmal für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, falls sie beim Rollen sehr weich geworden sind. Dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege.

Ich muss mich auf das Urteil meiner Männer verlassen, die beide Rumkugeln sehr gerne mögen. Ich mag sie nämlich überhaupt nicht und habe sie dementsprechend auch nicht probiert. Meine Männer waren begeistert und ich befürchte, ich muss die noch öfter machen. Aber es könnte schlimmer sein, denn diese Kugeln machen ja nicht so viel Arbeit.

Bis Weihnachten ist nun nicht mehr lange hin. Also macht es Euch gemütlich mit einem Kaffee, Tee oder Kakao, Kerzenlicht und der einen oder anderen Rumkugel. Denn gemütliche Auszeiten müssen einfach sein – nicht nur in der Vorweihnachtszeit!

Braucht Ihr noch mehr Anregungen? Dann kann ich Euch die Facebook-Seite vom „Sugarprincess Christmas Cookie Club“ wärmstens empfehlen.

In diesem Sinne: „Cake it easy“, Eure