Name: Nougatknöpfle
Prep time: 1 h
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Yield: 40 Stück
Cuisine: European
Ingredients: 120 g weiche Butter; 40 g braunen Zucker; 1 EL Vanillezucker; 1 Eigelb Gr. M; 150 g Dinkel-Vollkornmehl; 50 g gemahlene Haselnüsse; Puderzucker zum Bestreuen; 2 großzügige EL Nuss-Nougat-Creme nach Wahl

Eine Aktion, bei der ich immer wieder gerne mit von der Partie bin, ist der Xmas Boom Adventskalender, wo ich heut das 5. Türchen öffnen darf. Habt Ihr Instagram? Dann ist es wirklich ganz einfach, diesem tollen Event zu folgen und sich inspirieren zu lassen. Hier findet Ihr den dazu gehörigen Account. Unbedingt zur Adventszeit dazu gehören für mich Plätzchen. Also gibt es heute auch ein neues Plätzchen-Rezept für Euch: Nougatknöpfle mit Vollkornmehl! Das Vollkornmehl passt perfekt zu den Nüssen im Teig.

Hier jetzt das Rezept für meine leckeren Nougatknöpfle:

Nougatknöpfle

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Anzahl: 40 Stück Zubereitungszeit: 1 Stunde Backzeit: 11 Minuten 11 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

120 g weiche Butter
40 g braunen Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Eigelb Gr. M
150 g Dinkel-Vollkornmehl
50 g gemahlene Haselnüsse
Puderzucker zum Bestreuen
2 großzügige EL Nuss-Nougat-Creme nach Wahl

Zubereitung

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und
den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben (außer Puderzucker und Nuss-Nougat-Creme) und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
Diesen Teig zu zwei Rollen formen
und am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen (mindestens aber 2 Stunden).
Nach der Kühlzeit jede Rolle in 20 Stücke schneiden,
die Stücke zu Kugeln formen und mit den Händen etwas flach drücken.
Mit einem Löffelstiel in die Mitte ein Lock eindrücken, wo später die Nuss-Nougat-Creme hinein kommt.
Die Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene 10 bis 12 Minuten lang backen
und danach auskühlen lassen.
Die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.
Die Nuss-Nougat-Creme (bei meiner war der Deckel lila...) in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad flüssig werden lassen.
Mit einem Teelöffel vorsichtig die flüssige Nuss-Nougat-Creme in die Löcher füllen und
anschließend die Creme auf den Plätzchen wieder fest werden lassen.
In luftdichten Dosen halten die Plätzchen ca. 2 Wochen, wenn sie überhaupt so alt werden.
Wenn Ihr die Plätzchen in der Dose stapeln müsst, würde ich immer Backpapier zwischen die einzelnen Lagen geben. Sonst bleibt der leckere Kern an den darüber liegenden Plätzchen kleben.

Hast Du mein Rezept ausprobiert?

Wie hat es Dir gefallen? Lass es mich in einem Kommentar unter diesem Beitrag wissen oder verlinke mich in deinem Beitrag bei Instagram. @meinetorteria

Vielleicht habt Ihr ja auch gestern den Beitrag von der lieben Andrea von „Zimtkeks und Apfeltarte“ gesehen. Wenn nicht, solltet Ihr das unbedingt nachholen. Bei Andrea kann man sich immer sicher sein, dass es ausgesprochen lecker wird.

Morgen ist Nadine von „Möhreneck“ an der Reihe. Natürlich verrate ich Euch noch nicht, was sie Tolles gezaubert hat.

Selbstverständlich habe ich auch noch eine Gesamtliste von allen Teilnehmern für Euch. Die Links werde ich nach und nach mit reinsetzen, um Euch nicht die Überraschung zu nehmen. Bis die Rezepte online sind, gehen die Links immer auf die Blogs.

1. Dezember | Jankes Seelenschmaus

2. Dezember | Freiknuspern

3. Dezember | Küchenchaotin

4. Dezember | Zimtkeks und Apfeltarte

5. Hier seid Ihr gerade.

6. Dezember | Möhreneck

7. Dezember | Labsalliebe

8. Dezember | Was eigenes

9. Dezember | Emmas Lieblingsstücke

10. Dezember | Nom Noms Food