Kuchen

Nur beim Friseur komme ich dazu, in Klatsch-Zeitschriften zu blättern. Was soll man auch sonst tun, wenn das WLan mies ist und man warten muss, bis die Haarfarbe ausreichend lange einwirken muss? Und neben diversen A-, B- und C-Promis bin ich auf ein Rezept gestoßen, das mich gleich angesprochen hat. Mit ein paar kleinen Änderungen habe ich damit einen Puddingkuchen mit Aprikosen gebacken, der so cremig und lecker war – …

Es ist der erste Samstag im März und was bedeutet das? Genau. Es ist wieder Zeit für die neuen Kuchenklassiker zusammen mit Sarah von Sarah backt mal wieder bei Instagram. Dieses Mal haben wir beide den guten alten Limokuchen neu interpretiert – auch Fantakuchen genannt. Bei mir ist es eine Version mit Erdbeeren geworden, also ein Erdbeer-Limokuchen. Wer jetzt denk „Hilfe. Erdbeeren im März!“ den kann ich trösten. Ich habe …

Ein frohes neues Jahr wünsche ich Euch noch. Da dies der erste Blogbeitrag im neuen Jahr ist, kann man das auch nach fast einer Woche noch sagen oder? Ich habe es nach Weihnachten ganz ruhig angehen lassen. Wenn das auch nicht so ganz geplant war, denn eine fette Erkältung hat mich arg außer Gefecht gesetzt. Also starte ich das neue Jahr nicht – wie sonst – mit einer selbst gebackenen …

Es ist Dezember – Zeit für neu interpretierte Kuchenklassiker. Normalerweise mache ich diese Aktion immer mit Sarah von „Sarah backt mal wieder“. Im Dezember haben wir uns mit Carmen von „Mit Herz und Schneebesen“ Verstärkung dazu geholt. Zu dritt interpretieren wir Kokosmakronen neu. Ich habe einem leckeren Schokoteig drumherum gegeben und so gab es quasi versteckte Kokosmakronen. Darin bleiben sie wunderbar saftig und lecker. Vom Drumherum müssen wir nicht reden …

Es ist mal wieder soweit – der Tag des Gugelhupfs ist da. Hach, da freue ich mich immer sehr drauf. Diesmal ist der Gugelhupf bei mir sehr einfach ausgefallen. Und jeder kennt ihn, den guten alten Nussgugelhupf. Aber ich hatte so viele Haselnüsse hier im Vorrat, die unbedingt verbraucht werden mussten. Da hat es sich direkt angeboten. Und dann kam noch überraschend Besuch und da möchte ich gerne etwas leckeres …

Ja, auch wenn es die Bilder nicht vermuten lassen, es sollte ein Kürbiszebrakuchen werden. Da ich aber – wie ganz oft – das Rezept nicht richtig gelesen habe, habe ich alle Zutaten in eine 26er-Springform gepackt, obwohl das Rezept auf eine Form mit 20 cm ausgelegt war. Mein Fehler. Dafür kann das Rezept nichts. Ich habe also den ganzen Teig ganz schwungvoll in eine kleinere Form geschüttet. Ansatzweise kann man …

Früher gab es zu Hause öfter Streuselkuchen mit Pudding, allerdings gleich ein ganzes Blech voll. Leider habe ich es versäumt, mir von meiner Mutter das komplette Rezept dafür geben zu lassen bevor sie verstarb. Nur das „Rezept“ für die Streusel, das sie schon von ihrer Schwiegermutter übernommen hatte, hat die Zeiten überstanden. Also musste ich nur noch den „Unterbau“ für mich neu zusammenstellen. Und es ist mir wirklich sehr gut …

Ich weiß nicht, ob es Euch aufgefallen ist. Aber momentan muss mein Blog ganz oft hinten anstehen. Ich komme echt zu nicht mehr viel im Privatleben was das Backen anbelangt. Und wenn ich dann backe, greife ich immer öfter auf Rezepte aus meinem eigenen Blogarchiv zurück. Einfach weil ich weiß, dass sie mir gelingen und dass sie gerne gegessen werden. Im September backe ich jedoch immer für meinen Vater mindestens …

Wenn es im Großmarkt Aprikosen günstig im Angebot gibt, dann muss man doch zuschlagen. Und wenn man dann nicht alle süßen Früchtchen direkt oder zumindest sehr schnell essen kann, dann macht man einfach einen Kuchen daraus oder? Dieser Aprikosenkuchen mit saurer Sahne ist super saftig und schmeckt so richtig nach Sommer. Und schnell und einfach zu machen ist die Köstlichkeit auch noch. Was will man mehr? Also ran an den …

Sarah und ich haben uns für den Monat August wieder einen guten altbekannten Klassiker vorgenommen: Maulwurfkuchen! Wer kennt diesen Klassiker auch nicht? Sarahs Kreation mit Filoteig könnt Ihr Euch bei Instagram anschauen. Ich habe mich für einen hellen Maulwurfkuchen mit einer dunklen Creme und Kirschen entschieden. Ich habe also quasi die Farben bzw.. deren Reihenfolge für meine Interpretation geändert. Und es ist echt lecker geworden. Ich könnte spontan nicht sagen, …