Waffeln

Wir waren in den Sommerferien ein paar Tage in den Niederlanden unterwegs. Und dort kommt man ja nie so recht an Pfannkuchen oder Pannekoeken vorbei – was wir gut finden. Die gibt es in vielen süßen und herzhaften Varianten. Und was mit Pfannkuchen geht, geht doch sicher auch mit Waffeln war unsere Überlegung. Um mich dabei langsam heranzutasten, habe ich als erstes einmal „nur“ Käsewaffeln daheim ausprobiert, ob die etwas …

Es war jetzt einiger Zeit sehr ruhig hier auf dem Blog (falls Euch das aufgefallen ist). Zum einen waren Osterferien und wir sind spontan ein paar Tage weggefahren. Zum anderen habe ich mir ganz bewusst eine Auszeit genommen, nachdem sich dank einer speziellen App bei Social Media Dinge ereignet haben, die für mich als Blogger oder Creator nicht so toll sind. Näher möchte ich hier gar nicht darauf eingehen und …

Ich wünsche Euch an dieser Stelle noch ein frohes neues Jahr! Ich hoffe, Ihr seid gut reingerutscht? So langsam kehrt der Alltag wieder ein – ab morgen muss ich auch wieder arbeiten. Also nutze ich noch flott die Chance, Euch ein Rezept für klassische Waffeln aus dem Mini-Waffeleisen vorzustellen, das ich zu Weihnachten geschenkt bekommen habe. Damit kann ich auf einen Schlag sechs kleine Waffeln mit 8 cm Durchmesser backen. …

Es ist der erste Samstag im April – Zeit für neue Kuchenklassiker zusammen mit Sarah von „Sarah backt mal wieder“ auf Instagram. Da ich durch Osterferien und einen kleinen Roadtrip etwas in Zeitnot war, haben wir uns ein einfaches und schnell umzusetzendes Thema ausgesucht: Waffeln! Bei mir sind es dieses Mal Kokoswaffeln mit Sahne und Mangoscheiben geworden. Der Grund dafür war unter anderem, dass ich im Vorrat von der Weihnachtsbäckerei …

Ein Rezept für Waffeln habe ich schon ganz lange nicht mehr auf den Blog gebracht. Und welcher Tag eignet sich dafür besser als der heutige Tag der Waffel? Ich habe mich mit ein paar weiteren netten Ladies auf Instagram zusammengetan, damit Ihr heute dort ganz viele verschiedenen Waffelrezepte entdecken könnt. Mein Beitrag sind leckere und einfache Joghurtwaffeln. Wir haben sie einfach mit Puderzucker gegessen. Aber bei den Toppings könnt Ihr …

Wenn der schnelle Hunger kommt, sind Waffeln immer eine gute Wahl. Doch auch zum Frühstück finde ich es eine tolle Alternative. Ich habe mich an einem Rezept für vegane Waffeln versucht und war sehr angenehm überrascht. Besonders, wenn man die Waffeln noch belegen möchte oder mit Konfitüre oder ähnlichem genießen möchte ist das Rezept super. Es kommt ganz ohne Ei, Fett, Mehl, Zucker und tierischer Milch aus und macht trotzdem …

Da hat man Lust auf etwas Leckeres zum Kaffee und es ist immer noch so warm, dass man keine Lust hat, den Backofen anzuwerfen. Eine gute Alternative ist dann das Waffeleisen. Das ist schnell heiß, das Backen geht schnell und Waffeln mag eigentlich jeder. Ich hatte im Vorratsregal noch Buchweizenmehl. Das habe ich verwendet und damit Buchweizenwaffeln gebacken. Getoppt mit etwas Sahne und Schokoladensauce waren die genau das richtige zu …

Wenn es mal schnell gehen muss, liebe ich einfach Waffeln. Der Teig ist in der Regel schnell zusammen gerührt und nach kurzer Backzeit stehen die lecker duftenden Waffeln schon auf dem Tisch. So auch, wenn sich morgens Besuch zum Frühstück ankündigt. Da habe ich für meine Freundin und mich ganz schnell zweifarbige Waffeln gebacken und dazu Erdbeerquark und ein paar Schokostreusel serviert. Natürlich mit einem Kaffee dazu. Aus dem Rezept …

Im Moment ist es ja wettertechnisch sehr unausgewogen. Da kann es schon mal den ganzen Tag nicht so richtig hell werden. Spätestens dann müssen meine geliebten Duftkerzen angezündet werden, Tee oder Kakao gekocht werden und dazu gibt es leckere gebackene Kleinigkeiten. Wie zum Beispiel saftige Apfelwaffeln. Die sind viel schneller gemacht als ein Apfelkuchen – sind aber mindestens genauso lecker. Bei uns in der Familie gehen Waffeln einfach immer. Meist …

Ach Herbst, Du tust mir so gut. Ich liebe diese Jahreszeit einfach sehr. Zum Herbst gehört für mich definitiv Kürbis in jeder Form. Egal ob süß, herzhaft als Suppe, als Ofengemüse… Was auf den Blog bisher gefehlt hat, war ein Waffelrezept mit Kürbis. Das ändert sich genau jetzt mit dem Rezept für Kürbiswaffeln mit Zimt. Die sind fix gemacht. Besonders fix geht es, wenn man Kürbispüree auf Vorrat im Tiefkühler …