Weihnachten

Wer schon länger auf meinem Blog mitliest, wird sicherlich wissen, dass die größte Kategorie hier auf dem Blog die für Käsekuchen bzw. Cheesecake ist. Und damit diese weiter wächst, habe ich dieses Jahr auch ein paar weihnachtliche Käsekuchen- oder Cheesecake-Rezepte für Euch entwickelt. Den Anfang macht heute ein ganz einfaches Rezept für Spekulatius Cheesecake. Dieser ist dann das 104. Rezept in dieser Kategorie. Und glaubt mir, ich habe noch mehr …

Vor einiger Zeit erreichte mich ein Weihnachtsbuch, bei dem ich schon auf Instagram schockverliebt war: „Magic Christmas“ von Madeleine und Florian Ankner alias Das Backstübchen. Schon bei den Bildern auf Instagram kam bei mir sofort Weihnachtsstimmung auf. Und das wurde noch stärker, als ich das Buch in den Händen halten durfte, das mir vom Hölker-Verlag freundlicherweise kostenlos zur Verfügung gestellt wurde. Natürlich habe ich neben ein paar Einblicken in das …

Schon seit ein paar Jahren – genauer gesagt seit 2019 – versüßt mir jeden Dezember der Adventskalender 2022 von Meine Backbox die Zeit bis Weihnachten. Ich habe ihn Euch auch schon auf meinem Blog vorgestellt. Hier seht Ihr den Inhalt des vergangenen Jahrs. Da sich die Produkte jedoch in jedem Jahr verändern, möchte ich Euch auch den von diesem Jahr vorstellen. Vielleicht überlegt Ihr ja, Euch den Kalender im nächsten …

In diesem Jahr darf ich wieder zu Gast sein bei Zorras kulinarischem Adventskalender. Und ich habe eine Erinnerung an eine ehemalige Arbeitskollegin nur in anderer Form im Gepäck: Süße Weihnachtssalami. Meine Kollegin ehemalige Arbeitskollegin Gisela im Krankenhaus in Köln-Porz (lang lang ist es her) hat das ganz klassisch in einer Kastenform gemacht, wie man auch den kalten Hund macht. Aber eins gehörte unbedingt in ihre Version – was das ist, …

Geschenke aus der Küche kommen doch immer sehr gut an. Sie stehen nicht rum und fangen Staub. Und in der Regel schmecken sie auch sehr lecker. Von daher greife ich immer wieder gerne auf Geschenkideen aus der Küche zurück – genau wie die Bloggerkolleginnen, mit denen ich mich zusammengetan habe, um Ideen zu sammeln. Ich habe mich für Christmas Crunch entschieden, der seit ein paar Jahren fester Bestandteil meiner Vorweihnachtszeit …

Heute habe ich noch ein Plätzchenrezept für Euch, bei dem der Plätzchenteig gar nicht lange im Kühlschrank ruhen muss. Er kann direkt verwendet werden. Die Rede ist von meinen Browniekipferln, die in der Familie sehr gut angekommen sind. Und sie sind wirklich einfach herzustellen. Ihr braucht keine Ausstecher oder Formen, sondern einfach nur Eure Hände und Backbleche mit Backpapier belegt um loszulegen. Also ran an die Browniekipferl. Es lohnt sich. …

In den letzten Jahren war ich immer beim Foodblogger Adventskalender dabei. Dieser wird dieses Jahr ersetzt durch Xmas Boom! Und ich bin froh, dass ich dabei ssein darf. Ich habe mich für meinen Beitrag einmal etwas abseits des Backens bewegt, da ich gerne Sachen aus meiner Küche verschenke. So ist es jetzt ein Lebkuchenlikör geworden. Der ist einfach zu machen (auch als last-minute-Geschenk) und schmeckt kalt und warm sehr lecker. …

Ausstechkekse sind – neben Spritzgebäck – ein absoluter Klassiker bei uns daheim. Die müssen einfach sein. Und da ich noch einen Beutel grüne Kuchenglasur im Vorrat hatte, war ganz schnell klar, dass ich Tannenbäume backen werde für den Plätzchenteller 2022. Mit ein paar Streuseln besprenkelt machen die richtig gut etwas her optisch. Und schmecken tun sie auch noch prima – was will man mehr. Der Teig muss auch nicht lange …

Es ist Dezember – Zeit für neu interpretierte Kuchenklassiker. Normalerweise mache ich diese Aktion immer mit Sarah von „Sarah backt mal wieder“. Im Dezember haben wir uns mit Carmen von „Mit Herz und Schneebesen“ Verstärkung dazu geholt. Zu dritt interpretieren wir Kokosmakronen neu. Ich habe einem leckeren Schokoteig drumherum gegeben und so gab es quasi versteckte Kokosmakronen. Darin bleiben sie wunderbar saftig und lecker. Vom Drumherum müssen wir nicht reden …

Es gibt bei uns Sachen, die unbedingt zur Adventszeit dazu gehören. Eins davon ist definitiv Spritzgebäck. Aber nur, wenn es auch mit dem Fleischwolf meiner Oma „geschwengelt“ wird, wie meine Mutter immer so schön sagte. Und jedes Jahr, wenn ich es backe, muss ich erst mal ein paar Tränchen verdrücken. Denn gefühlt habe ich es immer mit meiner Mutter gebacken. Eine von uns hat „geschwengelt“, die andere vorne den Teig …