Kuchen

Seit Tagen plagt mich ein Hunger auf Zitronenkuchen. Da ich Sommerferien habe, wurde dieser Wunsch heute gleich in die Tat umgesetzt. Nur hatte ich nicht genug Zitronen im Haus und einkaufen gehen wollte ich nicht. Also habe ich meine Vorstellungen in einen Zitruskuchen umgeändert, für den ich alles im Haus hatte. Und der ist sogar noch besser geworden als der Zitronenkuchen in meinen Vorstellungen. So saftig und erfrischend im Geschmack. …

Vor ein paar Tagen ist mir bei Instagram eine Donauwelle begegnet. Und ab da hatte ich so richtig Appetit darauf. Allerdings mag ich im Sommer nicht gerne schwere Buttercreme. Dann mag ich lieber leichtere Cremes (sofern eine Creme leicht sein kann). Ich habe mir also eine Variante von einer Donauwelle ohne Buttercreme überlegt, die so auch viel schneller zu machen ist. Denn man muss nicht erst Pudding kochen und den …

Wie schnell so ein Monat vergeht. Es ist wieder Zeit für neu interpretierte Kuchenklassiker. Diesmal haben Sarah und ich uns den „Erdbeerboden“ vorgenommen. Für solche Böden benutze ich immer sehr gerne das alte Familienrezept – so auch diesmal wieder. Normalerweise würde ich Vanillepudding UNTER die Erdbeeren machen. Aber heute habe ich mir überlegt, die Vanillecreme AUF die Beeren zu machen und ihr auch noch eine etwas andere Form zu geben. …

Rhabarber kann ich nie genug haben. Heute war eine Freundin zu Besuch, für die ich immer sehr gerne backe, was sie sich wünscht. Denn sie und ihre Familie ist von der Flutkatastrophe von 2021 immer noch betroffen. Die neue Küche lässt weiter auf sich warten und backen geht bei ihr seit letztem Sommer gar nicht. Sie hat sich einen Rhabarberkuchen gewünscht. Und damit sie auch etwas davon mit heim nehmen …

An der Aktion #neuekuchenklassiker merke ich immer wieder, wie schnell so ein Monat vergeht! Wir haben Mai und es wieder Zeit, einen Klassiker neu zu interpretieren. Das mache ich immer gemeinsam mit der lieben Sarah von „sarah.backt.mal.wieder“ bei Instagram und hier auf dem Blog gibt es das komplette Rezept. Für den Mai haben wir uns für einen klassischen Rhabarberkuchen mit Baiser entschieden, den bestimmt jeder kennt. Bei mir ist er …

Manchmal ist ein ganzer Gugelhupf oder eine große Kastenform einfach zu viel Kuchen für drei Personen. Für die Gelegenheit habe ich von meiner Lieblings-Marke ein paar Formen für die halbe Menge an Teig. Das passt für uns drei super für einen Wochenend-Kuchen. Und da mein Mann sich Rotweinkuchen gewünscht hat, habe ich diesen dann für ihn gebacken. Es musste ja auch nichts übrig bleiben für den nächsten Tag in die …

Wenn es bei Euch einmal schnell gehen soll,, ist dieses Rezept wirklich perfekt. In etwas mehr als einer Stunde (inklusive der Zeit zum Abkühlen im Freien) stehen diese leckeren Blaubeer-Kokos-Schnitten bei Euch auf dem Tisch. Und das Gute: Ihr habt gleich ein ganzes Blech voller Schnittchen! Keine Angst, die sind schneller aufgegessen als Ihr denkt. Und notfalls halten sie sich auch locker zwei oder drei Tage frisch (wozu es hier …

Es gibt Tage, da hilft einfach nur noch Kuchen. Okay, bei mir ziehen sich diese Tage schon seit vor Weihnachten, was aber gesundheitliche Gründe hat. Gefühlt habe ich gerade jede Woche mindestens einen Arzttermin oder ähnliches. Es nervt! Wenn mich dann im Auto ganz spontan der Hunger auf Apfelkuchen überfällt, wird eben ganz schnell beim Obstbauern angehalten, Äpfel gekauft und daheim gleich der Backofen angeworfen. So auch bei diesem leckeren …

Ist es schon zu spät, um Euch noch ein frohes neues Jahr zu wünschen? Ich weiß, ich bin etwas spät dran mit meinen Wünschen. Aber in diesem Jahr habe ich ganz bewusst die Ferien genossen und mich ziemlich in unsere vier Wände zurückgezogen. Das war nach dem anstrengenden letzten Jahr auch wirklich bitter nötig. Aber jetzt bin ich wieder da – zumindest so langsam. Und heute ist der letzte Tag …

Ich mag den Herbst sehr gerne. Wenn das Wetter draußen stürmisch ist, mache ich es uns drinnen gerne umso gemütlicher. Und zum Kerzenschein gehört am Wochenende nachmittags unbedingt ein Stück Kuchen. Dieser darf sehr gerne saisonales Obst enthalten. Abends genehmigen mein Mann und ich uns schon mal gerne ein Glas Wein, wenn es auch eher selten vorkommt. Für mich gibt es dann am liebsten einen eher lieblichen Wein. Mit genau …