Weihnachten

Ich hatte es angekündigt, ich habe aus dem tollen Buch von „Das Freulein back!“ insgesamt drei Rezepte ausprobiert – und alle sind super gelungen! Heute präsentiere ich Euch das dritte und letzte, nämlich das für Schnee Lebkuchen. Man könnte sie auch als Lebkuchen-Baisers bezeichnen, nur klingt das nicht so niedlich. Die kleinen Baisers sind so lecker und knusprig, benötigen allerdings im Backofen auch ganz ordentlich viel Zeit, da sie eher …

Heute habe ich für Euch das zweite Rezept aus dem Weihnachtsbackbuch von „Das Freulein backt!“, wie ich Euch ja hier bereits angekündigt habe. Dieses Mal dürft Ihr euch über Zimt Zucker Cookies freuen, die genauso einfach zu machen sind wie die Espressoplätzchen. Man braucht erneut kein aufwändiges Zubehör, Ausstecher oder exotische Zutaten. Hauptwerkzeug sind erneut eure Hände. diese Cookies erinnern mich ein wenig an diese Snowcaps – nur dass sie …

Vor einigen Tagen habe ich ganz überraschend ein ganz tolles Backbuch im Briefkasten gefunden und zwar „Das Freulein backt! zur Weihnacht“. Das Buch hat mich sofort begeistert, sodass ich gleich drei Rezepte daraus ausprobiert habe, die ich Euch nicht vorenthalten möchte. Aber schaut auch gerne mal auf dem dazu gehörigen Blog vorbei. Es lohnt sich. Anfangen möchte ich heute mit sehr leckeren Espressoplätzchen – vorausgesetzt, ihr mögt Kafffee- bzw. Espressogeschmack. …

In der Adventszeit gibt es bei mir nicht immer nur Plätzchen, sondern auch schon mal anderes Gebäck. Als fruchtige Leckerei zum Adventskaffee habe ich mir eine fruchtige Weihnachtstarte mit Pflaumenmus für Euch ausgedacht. Die Sterne sind so schön knusprig und mit dem fruchtigen Pflaumenmus ist das ganze dann auch nicht so süß. Um das Pflaumenmus weihnachtlich zu pimpen, habe ich es mit Zimt verrührt. Herrlich! Natürlich könnt Ihr auch ein …

Auch in diesem Jahr darf ich wieder beim Food Blogger Adventskalender mit von der Partie sein. Im letzten Jahr habe ich einen Glühwein Cheesecake dazu beigesteuert, in diesem Jahr war mir nach etwas „handlichem“. So kam ich auf die Idee für Weihnachtsdonuts. Erst wollte ich sie rot-weiß machen, aber letztlich habe ich mich doch für die edlere Variante in Gold entschieden. Die Weihnachtsdonuts schmecken so herrlich schokoladig mit einer Lebkuchennote …

Plätzchen backen gehört in der Vorweihnachtszeit einfach dazu, oder? Es geht doch nichts über den Duft von selbst gebackenen Plätzchen, der durch das Haus zieht! Ganz einfach und trotzdem mit einem kleinen Wow-Effekt sind diese Tannenbaum Plätzchen aus einfachem Mürbeteig zum Ausrollen. Die schmecken immer und auch jedem! Egal ob zu Kaffee, Tee oder Kakao. Natürlich sind mir kurz vor Ende die grünen Streusel ausgegangen und ich habe auf einen …

Weihnachten haben wir geschafft und auch der Jahreswechsel liegt inzwischen hinter uns. Wobei bei mir immer noch die Weihnachtsdeko im Haus verteilt ist. Ich brauche diese gemütliche Zeit ganz eindeutig in diesem Jahr etwas länger. Ich bin noch nicht bereit für Hyazinthen und sonstige Frühlingsdeko – die Winterdeko darf gerne noch etwas bleiben. Zumal bei uns erst am 21. Januar die Tannenbäume von der Müllabfuhr abgeholt werden. Also darf unser …

Heute habe ich ein Rezept für schokoladige Rumkugeln  für Euch im Rahmen vom „Sugarprincess Christmas Cookie Club“, den Yushka seit 2014 organisiert. Ich durfte bisher schon zweimal zu Gast beim Sugarprincess Christmas Cookie Club sein: 2015 mit einer Zimttorte mit Äpfeln ohne Backen und 2016 mit Schokoladenlebkuchen. Schaut doch mal auf dem Blog der lieben Yushka vorbei – es lohnt sich! Und das nicht nur im Rahmen Ihres Christmas Cookie …

Bereits im vergangenen Jahr durfte ich beim Food Blogger Adventskalender mit von der Partie sein. Damals gab es einen Eggnog Cheesecake. Da ich Käsekuchen und Cheesecakes liebe, bleibe ich meiner eigenen kleinen Tradition treu und habe Euch in diesem Jahr das Rezept für einen Glühwein-Cheesecake mitgebracht. Ihr solltet für die Zubereitung dieser Köstlichkeit jedoch etwas mehr Zeit einplanen, da er vor dem Glühweinguss über Nacht im Kühlschrank ruhen muss! Außerdem …

Ich habe heute ganz spontan entschieden, dass ich mich der Weihnachtsbäckerei widmen muss. Und wenn ich mir etwas in den Kopf setze, dann muss es auch schnell angegangen werden. Also habe ich seit langem mal wieder in meiner großen Kiste mit Ausstechformen gegraben, mir fünf verschiedene ausgesucht und einfache und schnelle Ausstechplätzchen gebacken. Der Teig muss auch nicht im Kühlschrank ruhen (kann er aber – schadet ihm nicht). Er ist …