Käsekuchen

Ich hoffe, Ihr habt mich zumindest ein kleines bisschen vermisst? Ich habe mir ganz bewusst zum Jahresanfang eine kleine Auszeit mit dem Blog genommen und den Fokus voll und ganz auf mich und meine Familie gelegt. Das hat so gut getan, dass ich nun mit frischem Elan wieder ans Backen und Bloggen gegangen bin. Das erste Rezept für 2020 ist außerdem eine gute Restverwertung von übrig gebliebener Schokolade von Weihnachten: …

Es gibt Menschen, mit denen ist man gleich von Beginn an auf der gleichen Wellenlänge, dass man sich fragt, wie man die Zeit vorher ohne diese Menschen gut leben konnte. So geht es mir mit meiner Zuckerbiene, dem Backbienchen. Katharina feiert mit ihrem Blog gerade den 5. Bloggeburtstag. Keine Frage, da bin ich dabei. Und ich habe auch einen Kuchen mitgebracht, einen Coconut Cheesecake. Wie Katharina und ich uns kennengelernt …

Es ist so weit! Mein liebster Feiertag ist da: der Tag des Käsekuchens – #tagdeskäsekuchens !! Dass ich Käsekuchen liebe, dürfte schon lange kein Geheimnis mehr sein, oder? Da war es klar, dass dieser Feiertag begangen werden muss mit – natürlich – einem Käsekuchen. Ich habe für die virtuelle Kaffeetafel einen erfrischenden Lemoncurd Cheesecake im Gepäck. Leicht gekühlt hat er uns ganz besonders gut geschmeckt. Allerdings bin ich heute nicht …

Wenn mein Mann zu seinem Geburtstag Kuchen mit auf die Arbeit nehmen möchte, ist immer mein russischer Zupfkuchen mit dabei. Den backe ich fast schon im Schlaf. Und immer kommt er sehr gut an. Also habe ich das Rezept für meinen Geburtstagskuchen für die Kollegen in meiner Schule etwas abgewandelt. Und wieder hat es allen sehr gut geschmeckt. Oder sie haben einfach nur nicht gesagt, dass ihnen der Zupfkuchen mit …

Im Sommer ist es selbst mir mitunter zu warm zum Backen und dennoch ist da der kleine Kuchen-Hunger. Da sind Kühlschrank-Torten die perfekte Lösung! Ich mag Kühlschranktorten – ohne wie man auch sagt No Bake Cakes – sehr gerne. Besonders wenn sie mit frischem Obst daher kommen und frisch aus dem Kühlschrank schon kühl sind. Perfektes Leckerchen für einen Nachmittagskaffee auf dem schattigen Balkon! Im Supermarkt bin ich über „Golden …

Irgendwie haben wir gerade meine liebste Jahreszeit. Die Obst- und Gemüseauswahl ist super, das Wetter spielt mit, die Bäume sind schön grün ohne vertrocknet auszusehen, es ist noch nicht zu heiß… Alles über 25 Grad muss ich nicht wirklich haben. Erdbeeren und Kirschen mag ich in dieser Jahreszeit besonders gerne. Da kam das Erdbeerliebe-Blogevent zum 4. Bloggeburtstag von „Evchen kocht“ genau zur rechten Zeit. Ich habe noch schnell den letzten …

Es wird mal wieder Zeit für eine Buchrezension, oder? Irgendwie kam bei mir ständig etwas dazwischen, denn das Buch liegt schon länger in meinem Regal und wartet auf seinen Einsatz. Heute war es so weit. Das Buch wurde mir freundlicherweise vom BLV Verlag kostenlos zur Rezension zur Verfügung gestellt. Bereits an dieser Stelle schon ein herzliches Dankeschön dafür. Natürlich kann ich ein Buch nicht einfach bewerten, ohne mindestens ein Rezept …

Ich liebe Käsekuchen. Meine Männer lieben Käsekuchen. Was liegt da näher, als das neue Jahr backtechnisch mit einem Käsekuchen zu beginnen??? Und wir unterscheiden da auch ganz strikt zwischen Käsekuchen mit Quark und Cheesecake mit Frischkäse. Obwohl es etwas schwierig wird, wenn beide Zutaten zusammen in den Kuchen sollen… Im Internet hatte ich mir irgendwann mal ein Lesezeichen bei einem Käsekuchen mit zwei verschiedenen Lagen gesetzt. Der sollte es jetzt …

Bereits im vergangenen Jahr durfte ich beim Food Blogger Adventskalender mit von der Partie sein. Damals gab es einen Eggnog Cheesecake. Da ich Käsekuchen und Cheesecakes liebe, bleibe ich meiner eigenen kleinen Tradition treu und habe Euch in diesem Jahr das Rezept für einen Glühwein-Cheesecake mitgebracht. Ihr solltet für die Zubereitung dieser Köstlichkeit jedoch etwas mehr Zeit einplanen, da er vor dem Glühweinguss über Nacht im Kühlschrank ruhen muss! Außerdem …

Vielleicht erinnert Ihr Euch? Bereits im letzten Jahr habe ich Euch einen Kuchen vorgestellt, für dem das Butterschmalz von Butaris zum Einsatz kam – siehe hier. Und auch in diesem Jahr durfte ich mir wieder ein Rezept für Euch überlegen. Ich habe mich für einen Tiramisu Cheesecake entschieden, bei dem das Butterschmalz im Boden „versteckt“ ist. Den Rand der Form habe ich auch damit eingefettet. Und da bald Weihnachten vor …